Im Rahmen der interdisziplinären Woche «Découvrir la pâtisserie française» beschäftigte sich die Klasse G1 intensiv mit der französischen Pâtisserie und ihrer kulturellen Bedeutung. Dabei wurden die Hintergründe verschiedener traditioneller Gebäcke erarbeitet, typische Rezepte analysiert und die Zubereitung im Schulalltag praktisch erprobt. Eine thematische Exkursion nach Zürich bot zudem die Gelegenheit, französische Spezialitäten vor Ort zu entdecken und das Gelernte mit authentischen Eindrücken zu verbinden. Der folgende Bericht gibt einen Einblick in den Verlauf und die Höhepunkte dieser Spezialwoche.
In Gruppen recherchierten die Lernenden verschiedene französische Gebäckspezialitäten, planten ihre Projekte und erarbeiteten Rezepte, Einkaufslisten sowie Konzepte für eigene Videobeiträge. Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der praktischen Umsetzung: Die Gruppen kauften die benötigten Zutaten selbst ein und stellten ihre ausgewählte Pâtisserie eigenständig her. Dabei waren Teamarbeit, Organisationstalent und kreatives Problemlösen gefragt.
Ein weiteres Highlight der Woche war die Exkursion ins Lindt-Museum in Kilchberg. Dort erhielten die Schülerinnen und Schüler spannende Einblicke in die Geschichte der Schokolade und die Herstellung hochwertiger Confiserie-Produkte.
Zum Abschluss der Woche präsentierten die Gruppen ihre Arbeiten. Sie stellten die Geschichte ihrer Pâtisserie, die verwendeten Zutaten, den Herstellungsprozess sowie besondere Herausforderungen vor. Ein Wettbewerb kürte die gelungensten Kreationen. Abgerundet wurde die Woche durch die französische Filmproduktion «À la belle étoile» (2023), die die inspirierende Lebensgeschichte des Pâtissiers Yazid Ichemrahen erzählt und einen authentischen Einblick in die Welt der Haute Cuisine vermittelt.
Die interdisziplinäre Woche bot den Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, sprachliche, kreative und organisatorische Kompetenzen praxisnah anzuwenden und die französische Pâtisserie mit allen Sinnen zu entdecken.
